Manuel Ollé es Doctor en Derecho penal por la Universidad Complutense de Madrid. Es académico Correspondiente de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación y profesor de Derecho penal y Derecho penal Internacional de la Universidad Complutense de Madrid. Ollé es Abogado en procedimientos de extradición y de orden europea de detención y entrega y abogado ante el Tribunal Europeo de Derechos Humanos. También ha ejercido como abogado ante diferentes organismos internacionales, como la Comisión Interamericana de Derechos Humanos, el Comité de Derechos Humanos de Naciones Unidas o la Comisión Africana de Derechos Humanos. Asimismo, ha sido miembro y encargado de diferentes misiones internacionales relacionadas con la defensa de los Derechos Humanos y la persecución de crímenes internacionales.
